世界のチーズこんにちは・フェタ編


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ワインのおつまみといえば〜?



\ チ ー ズ ! /



BOQUERIAでは、4種のチーズ盛り合わせをお出ししています。

何が出てくるかはシェフの気まぐれなのですが、
ブログでも気まぐれでチーズのご紹介をしていきます♪


本日のチーズは・・・


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フェタ(ギリシャ、フレッシュ、ヤギ)

世界最古のチーズと呼ばれ、ギリシャで最も親しまれています。

保存用に塩漬けされていて、食べるときは流水で塩抜き。

塩気の向こうにヤギ乳独特のコクも味わえます☆

BOQUERIAではグリークサラダにも入っていますよ。



?フレッシュタイプとは?
熟成をさせないチーズ。
さわやかな風味とコクが特徴で、みずみずしく、豆腐みたいな感じ。
モッツァレラ、マスカルポーネもこの仲間です。


※画像は こちらからお借りしました


地中海料理 & ワインショップ BOQUERIA (ボケリア 魚津) 
937-0051 富山県魚津市駅前新町1101-8 KM Bldg 2F 
TEL:080-2130-5118 
月,火    ご予約のみ 
水,木,日,祝  15:00~22:00 
金,土,祝前  15:00~midnight

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