バルサミコ

バルサミコ酢を1/5くらいまで煮詰めて、とろりと甘酸っぱいソースに仕上げます。お肉全般、魚ならマグロ、サーモン何かと相性が良いですね。写真はいつかのクリスマスディナー。サーロインステーキにクスクス添えだったかなぁ