名称　：ヴィトー・アルベルティ・クレマン・ド・ブルゴーニュ
生産者：ヴィトー・アルベルティ
産地　：ブルゴーニュ北部コート・ド・ボーヌ & コート・シャロネーズ地区 (AOC クレマン・ド・ブルゴーニュ )
葡萄　：ピノ・ノワール40%、シャルドネ40%、アリゴテ20%
醸造　：容量50hlの空圧式圧搾機で段階的に空気圧を上げてゆき圧搾。搾汁後、マスト（果醪、もろみ※ぶどうの果汁・果皮・果肉・種子の混合物のこと。）に清澄処理を施し、ステンレスタンクで24時間安定させた後、酵母を加え20℃で一次発酵。その後、室温15℃の冷涼なセラーで瓶内二次発酵。
熟成　：デゴルジュマン（澱抜き）を施した後、少なくとも16∼18ヶ月間かけて瓶内熟成。
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